平原地区怎样贮藏生姜

生姜只要贮藏温度在15-20，相对湿度在90%-95%就可以很好地贮藏。山区可藏于地窖或防空洞，低洼平原可采用以下方法。 1、堆放密闭存放。剔除病、伤、雨淋、风寒的姜片，挑选质量较好的姜片堆入库房，用稻草捆、草帘覆盖，南向筑砖墙，抹泥堵住砖缝。并立即用泥土或稻草包封口。每个仓库堆放散装袋10000公斤为宜。姜堆高2m，堆内均匀放置若干用芦苇制成的曝气器。堆放时，墙角不留缝隙，中间略松，温度控制在18-20。气温下降时，增加覆盖物保暖；如果太高，减少覆盖物。 包装与贮存。将冻伤、破损、细小、干瘪、病死的姜片剔除，装入竹筐内，用骑马法堆放。堆的高度应该是3 个篮子高。贮藏期高温季节过后，生姜易发芽，可分批剥芽，陆续供应市场。 2.埋葬埋在沙土中。陪葬坑在库房或地下室用砖、石等砌筑，高约0.8米，宽约1米，长度不定。存放时，先在坑底铺上一层含水率10%、厚约5m的泥沙，然后放几个通风口，坑内放入生姜，一层生姜（45生姜片厚）和一层泥，堆到距坑口约5m处，最后用沙子盖住，防止生姜暴露在空气中。贮存过程中，检查堆内温度变化情况，通过加厚或揭盖进行调整，保持相对稳定的温度和湿度，并根据取样情况及时翻堆。 容器掩埋。与淤泥埋葬一样，使用板条箱、筐子埋葬时，应事先用消毒泥浆垫垫板条箱、筐的四周和底部。然后一层姜、一层泥土堆到箱筐高度的8090%，加泥土盖住。这样存放可以按一定的形式堆放起来。 筒体埋入。在缸底放一层细沙或泥土，然后放入生姜，再用泥封住，或者一层泥沙一层生姜，再用淤泥封住。 坑埋贮藏。地下水位高的地方，多采用坑埋。坑的深浅以坑底无水为原则。一般深1米，直径2米，上宽下窄，圆形或方形，一个坑可贮2500公斤。坑中央立着一根草柄。姜摆好后，先在表面盖上一层姜叶，再盖上一层土。后来，随着温度下降，土壤被分阶段覆盖。坑顶用稻草砌成以防雨水，四周设排水沟，北面设挡风板以防寒冷。入坑初期，坑口不能完全封闭。 1个月内要求坑温保持在20以上，以后保持在15左右。冬季必须将坑口封严。贮藏期间要检查姜块有无变化，坑底不得积水。